幼儿园食品卫生、食品安全问题关系到在园的每一名幼儿的健康，为加强食品卫生管理，强化教职工食物中毒预防意识，保障师幼身体健康。2019年4月10日中午，天宁区茶山中心幼儿园对食堂工作人员开展“如何预防食物中毒”知识培训活动。

　　活动由保健老师蔡老师主持，蔡老师从如何鉴别食品优劣、提高食品卫生处理能力以及如何加强幼儿食品卫生管理详细做了介绍，还从食物中毒的概念、特点、分类到中毒的症状、处理、预防和幼儿园食物中毒应急处理等，认真分析了食物中毒的常见原因、预防措施和一旦发生食物中毒事件的应急处理方法。最后蔡老师从食品安全操作规范为基础，使食堂工作人员在日常操作中更加严谨、有序规范操作，真正做好食品安全工作。

　　本次培训活动让食堂人员进一步了解了食物中毒的相关知识，明确了更多的食物中毒预防要点，增强了食品安全意识，提高了安全责任感，从根本上更好地保障了全园食品卫生安全，为幼儿健康成长，营造了更为健康安全的生活环境。（撰稿人：宗旭花   审核人：华莉娟）