学校食品卫生的安全关系到在校每一位师生的身心健康问题，为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、安全、卫生、有序、规范，2021年9月17日茶山中心幼儿园，后勤冯老师和保健蔡老师对学校食堂从业人员开展了一场主题为安全教育的知识培训。

　　此次的培训传达了“天宁区教育系统期初安全后勤工作会议”精神，再次学习《江苏省餐饮服务食品安全自查指南》、《江苏省学校食堂五常(5C)管理实施指南》。根据“区委教育工委校园安全管理问题清单”中的食堂“五常”管理一栏查摆问题，如有做的不到位的地方立即整改。按照《江苏省学校食堂五常(5C)管理实施指南》的要求每日晨检并记录，严格执行“五病调离”制度。每日检查所在工作场所地面、台面、墙面，保持工作场所卫生整洁，地面干燥，认真如实填写《每日责任区域卫生检查表》。另外，冯老师还对食堂人员做“消防知识应知应会”试题，练习正确操作灭火器，提高消防逃生自救能力;其注意燃气的正确使用，不在食堂接打电话，不在食堂内抽烟，发现有异味或其他不安全因素因及时切断燃气，同时到食堂外上报园领导。

　　通过培训目的是为了使学校食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。确保每一个师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后期安全工作提供有力的保障。(撰稿人：赵丽  审核人：华莉娟)